CASH SYSTEMES INDUSTRIE

  TPV   CSI

Restauration de Collectivité : COLL'NET

L’architecture

Notre système COLL’NET repose sur une architecture Client / Serveur : le poste Serveur héberge une base de données centrale PERVASIVE SQL, les postes clients (caisses), bornes et postes de gestion disposent d’une base de données locale qui est mise à jour à chaque début de service.
Lors du fonctionnement normal (mode connecté), les TPV (Terminaux de Point de Vente ou « Caisses ») alimentent la base centrale des transactions qu’ils enregistrent, c'est-à-dire des tickets des convives. Les TPV mettent à jour les soldes des clients stockés sur le Serveur.
En cas de coupure du réseau ou d’impossibilité pour les TPV de communiquer avec le Serveur, les postes locaux basculent en « mode Local » :
les caissières vont pouvoir enregistrer les transactions des convives, celles-ci vont être stockées temporairement dans la base de données LOCALE de chaque poste le temps de régler le problème de liaison avec la base du Serveur.
Une fois la liaison rétablie, les tickets enregistrés en mode local vont remonter vers le serveur et imputer les soldes des clients.
Les TPV repassent alors en mode connecté.
Si les postes de gestion et le serveur sont fournis par vos soins, vous trouverez en annexe les caractéristiques techniques nécessaires au bon fonctionnement de l’application COLL’NET sur ces postes.
Notre logiciel COLL’NET permet d’exporter les données au format texte (txt, csv,..).
Ces exports peuvent être intégrés à des applications tierces disposant de modules imports par correspondance de champs.
Les sauvegardes seront effectuées sur le support de votre choix et pourront être automatisées via le logiciel que vous utilisez peut-être déjà ou par les tâches planifiées Windows.
La télémaintenance se fera idéalement via le logiciel TEAMVIEWER, cependant si une solution existe déjà pour d’autres applications dans votre environnement, nous sommes en mesure de réutiliser celle-ci.
Une documentation utilisateur et gérant sera fourni par CSI aux différents intervenants du système mis en place.

(Cliquer sur les titres des paragraphes pour les visualiser)
Les 3 modules de base :
•  COLL’NET Configuration

C’est le module dédié aux opérations d’administration et de gestion technique.
En général, ce module est installé sur le ou les postes de gestion.
Il permet entre autre la définition des profils d’utilisateurs et de leurs droits.
Seuls les utilisateurs habilités ont accès à ce module.
Il permet de créer un nombre de sites illimité.
Un site peut comporter plusieurs terminaux point de vente interconnectés.
Les restaurants peuvent être reconfigurés dans le cadre d’une réorganisation de l’activité de ces derniers.
En effet, une réorganisation ne remet pas le système en question. De nouveaux TPV peuvent aisément être ajoutés ou transférés vers d’autres sites d’exploitation.

•  COLL’NET Gestion

C’est le logiciel permettant les fonctions principales suivantes (liste non exhaustive):
    •     La création, la modification et la suppression des comptes;
    •     La création, la modification et la suppression des articles;
    •     La centralisation des informations de fréquentation et de ventes;
    •     La gestion des historiques (13 mois d’archives minimum), cette durée est paramétrable;
    •     L’édition des résultats;
    •     Les clôtures de période et les sauvegardes.

•  COLL’NET Station

C’est le logiciel permettant les fonctions principales suivantes (liste non exhaustive):
    •     La vente de prestations ;
    •     Le crédit des comptes ;
    •     L’édition des résultats du point de vente concerné ;
    •     Les clôtures de période et les sauvegardes (Si autorisation délivrée à l’utilisateur).


Les modules complémentaires :
•  LA REEVALUATION

Cette application est installée d’origine sur la borne CSI d’approvisionnement par carte bancaire.
Elle nécessite une connexion ADSL permanente.
Elle permet d’identifier les convives par l’intermédiaire d’un lecteur de badges adapté à la technologie de ces derniers.
Ceux-ci peuvent consulter l’état de leur compte-restaurant et éventuellement le recharger.
Le choix du versement, ainsi que le « dialogue » homme/machine sont assurés via un écran tactile.
Cette solution assure la gestion des transactions par carte bancaire, et s’appuie sur une architecture client / serveur qui permet de centraliser les communications vers les serveurs d’autorisation et de télécollecte ainsi que d’archiver les transactions des clients.

•  LA BORNE DE VENTE

Cette application complémentaire à la précédente est installée en option sur la borne d’approvisionnement par carte bancaire.
Elle permet, via un écran tactile, de visualiser les prestations en vente, de les choisir et d’encaisser le paiement de la commande.
Afin de pouvoir préparer cette commande sur un point de retrait, une imprimante ticket cuisine est souvent utilisée en adjonction à ce dispositif.
Elle permet d’informer le point de préparation dès la validation de la commande.

•  LE SUIVI DES VENTES

Des écrans tactiles de type MEGASTAR sont installés en zone de production, accrochés au mur, à portée de main.
Connectés au système d’encaissement en temps réel, ils permettent d’informer le chef de cuisine du taux de prise des différents produits déclarés comme suivis ce jour et du nombre de couverts actuellement constatés.
Le chef déclare au préalable les quantités produites et celles-ci sont décrémentés simultanément.
Celui-ci peut, à tout moment, modifier les quantités disponibles, en + ou en -, en cas de nouvelle production ou de réajustement ponctuel.
En outre, des couleurs différentes affectées aux touches, en fonction des seuils d’alerte, permettent une visualisation aisée et la mise en évidence des alertes, en temps réel.

•  LE E-CHARGEMENT

Via INTERNET, cette fonctionnalité permet d’approvisionner les comptes en prépaiement par le biais d’une transaction bancaire sécurisée depuis un portail Internet.
Après s’être connecté sur le portail prévu à cet effet, le convive s’identifie comme fréquentant le restaurant grâce à une procédure sécurisé.
Après avoir pu consulter son solde résiduel, ainsi que ses derniers tickets, il peut choisir de créditer son compte.
Son identification bancaire et le montant choisi lui sont alors demandés.
La procédure de débit bancaire est alors validée par la banque, un récapitulatif imprimable est disponible.
Le crédit du compte restaurant intervient dans les minutes suivantes en corrélation avec le paramétrage des heures et fréquences choisies.

•  LA PESEE AUTOMATIQUE

La balance, directement connectée à la caisse, permet de transmettre la pesée de façon instantanée.
Le convive ne paye que la quantité consommée.
Le détail de la transaction est clairement indiqué sur le ticket de caisse.
Le couple balance / TPV CSI sous COLL’NET fait l’objet d’une certification LNE.
(Laboratoire National d’Essai)

•  LE SERVICE A TABLE

Le logiciel COLL’NET permet d’adjoindre un module de gestion de service à table.
Dans cette configuration le système permet l’ouverture des tables, la gestion des réclames, des commandes, des éditions de notes, ainsi que l’ensemble des fonctions liées à l’exploitation d’une salle.
Pour faciliter l’ergonomie cette fonction du poste caisse peut être complétée par l’utilisation de terminaux portables.
Ceux-ci permettent la prise de commande à la table du client et une information en temps réel, par transmission radio, aux imprimantes ticket des différents points de préparation.

•  L’EXPORT DE DONNEES

Le système d’encaissement dispose, en série, d’une puissante fonction d’exportation permettant l’extraction de nombreux type de données tels que : Les articles, les catégories tarifaires, les convives, etc. Assortis chacun des nombreux paramètres les caractérisant.
Les exportations obtenues sont compatibles avec de nombreux logiciels du commerce.
Dans des cas particuliers, lorsqu’il est nécessaire d’obtenir une exportation spécifique, dotée d’un format précis le Service R & D de CSI développe une application ponctuelle compatible avec COLL’NET.

•  L’IMPORT DE DONNES (manuel ou automatique)

(Exemple) La gestion des comptes :
Le turn-over du personnel de certaines entreprises est quelquefois très rapide, une gestion manuelle étant difficilement envisageable.
Il devient alors nécessaire d’automatiser la gestion des comptes des convives en la liant au système de sécurité de l’immeuble. Des passerelles de transfert d’information sont alors réalisées entre les deux softs.
(Exemple) La gestion des articles, la gestion des ventes :
La cohabitation avec des logiciels de gestion de production demande une interaction avec COLL’NET.
Des interfaces ont été développées dans ce sens.

•  L’AFFICHAGE DYNAMIQUE

L’affichage dynamique permet d’informer les convives des prestations servies ce jour au restaurant d’entreprise.
Il consiste en l’installation d’écrans plats à l’entrée de la zone de distribution, reliés au système d’encaissement CSI, sur lesquels défilent les différents plats du jour.
La taille des écrans est variable.
Le module de programmation s’intègre de façon aisée dans COLL’NET et son paramétrage est simple et intuitif.

•  LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE (D.A.)

Le système COLL’NET peut être complété par un module de gestion des distributeurs automatique.
Ce module soft et hard permet la connexion intégrale et en temps réel au système d’encaissement ainsi que la gestion du lecteur de badge permettant d’identifier le convive.
Ce module s’adapte à de nombreux matériels de D.A. (Distribution Automatique).
Dans le cas d’une cafétéria, ces modules sont adaptables, entre autres, aux distributeurs de dosettes de marque NESPRESSO.

•  Coll’WEB

Créé par la société CASHSYSTEMES INDUSTRIE, Coll’Web est une application web de reporting en ligne, destinée aux professionnels de la restauration.
Sa principale utilisation est de pouvoir consulter en temps réel le chiffre d’affaire d’un ou plusieurs restaurants ainsi que leurs fréquentations, sans se déplacer.
Coll’Web permet de centraliser l’ensemble des reportings à travers des tableaux de bord structurés.
Décideurs, managers et opérationnels ont accès en ligne à leurs résultats et peuvent organiser efficacement leurs plans d'actions...

•  Coll’Net MOBILE

La fonctionnalité « mobile » permet au convive, via l’utilisation de son Smartphone de :
    •  Consulter le solde de son compte restaurant
    •  Consulter les derniers tickets
    •  Créditer son compte
Si le restaurant de rattachement assure ce service, une option permet aussi de pouvoir passer des commandes de denrées en ligne.
Ces dernières sont alors préparées et stockées au point de retrait.



 

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